❶ 适合老年人吃的菜谱
首先第一点就是中老年人的消化系统衰老，包括牙齿的掉落，唾液和咀嚼能力的下降，胃酸减少，消化能力的衰退，肠道运动、消化、吸收功能都会下降，排泄能力也会降低。其实就是基础代谢下降的一个表现。而且老年人的味蕾敏感度也会下降的，饱饿感和渴的感觉都会变得迟钝。
第二就是体内的性激素水平也会下降，蛋白质合成减少，尤其是女性在更年期之后会出现钙的负平衡，她的骨质密度快速下降，甚至会导致骨质疏松。
第三是基础代谢下降。即使他体重并未改变，但是他脂肪组织和整个组织的比例会有提高的现象。比如说同样是100斤，但是年龄大的人的整体脂肪含量会提高。
所以由于基础代谢的下降和体力活动的减少，老年人能量需求比青年人明显会降低。因为基础代谢下降了，体力活动又少了，那他不需要吃那么多的能量。所以他整体应该减少能量的摄入，比如说和正常的成年人相比，45-50岁的人应该减少5%，50-59岁的人应该减少10%，60-70岁的人应该减少20%，70岁以上的老人至少应该减少30%，但是其他的营养素的需求并不下降。比如说叶酸，维生素B6，维生素B12，维生素D这些的营养素的需求还有增加。所以我们需要老年人的膳食具有更高的营养素的密度。
另外就是老年人往往都会有慢性疾病的危险，比如说糖尿病，心脑血管疾病，所以膳食中还要注意预防这些慢性疾病的发生。避免肥胖、高血脂，避免血糖上升的速度过快，那从这些以上主要情况来看，其实大家会发现，如果一个人他在年轻的时候能够按照我们的食谱去吃饭的话，他能够大大的减少糖尿病，心脑血管疾病的发生。
接下来我们来说一下中老年食谱的设计的要点。主要分为几个方面：第一点，就是刚才说的，控制总能量不超标来维持标准体重为原则，刚才说到那个各年龄段的，他这个跟年轻的时候的摄入的整体的比例，可以以这个为原则，第二的话呢，就是脂肪的能量比较低，要降低到20%-25%。尤其是胆固醇应该控制到300克以内，同类食品中一定要选择低脂肪的原料，像肉类我们要选择白色的低脂肪肉类，然后像坚果类这些有益的脂肪，然后由油脂的话，应该清淡、少油。尤其要限制高脂肪食物。
第三是要选择优质的蛋白质。一天吃的食物中的蛋白质，50%以上要选择优质蛋白。那什么是优质蛋白呢？包括鱼，虾，海鲜，鸡胸肉，牛肉，这些属于优质蛋白；还有鸡蛋，豆制品，牛奶这些。
第四应该供应充足的粗粮，杂豆和薯类。因为这个去供应充足的抗氧化成分和膳食纤维，会利于多种慢性病，延缓血糖上升的速度，会预防便秘，提高食物的营养素密度，就是粗粮，杂豆和薯类，就是我们提倡吃粗粮是非常好的。
第五，我们每天都应该供应较多的菌藻类的食物和蔬菜，绿叶蔬菜。比如说适当的要吃一些金针菇，海藻、海带。这样的话可以增加可溶性膳食纤维，有利于控制血胆固醇。
第六点，每天都应该食用充足的蔬菜。其中这个蔬菜里面有一半儿应该是深色的绿叶蔬菜。绿叶蔬菜能够供应充足的叶酸，有利于预防心脑血管的疾病和骨质疏松。
第七点，一定要多包涵，多安排一些钙含量丰富的食物，如低脂类的牛奶，酸奶，豆制品，老年人的钙的摄入量应该高于青年人，就是可以更多地摄入钙丰富的食品，包括黑芝麻酱啊，这些都是钙含量非常丰富的。
第八点，食物呢一定要少吃精细类加工的，基本上就是少吃甜食，稳定血糖上升的速度。
❷ 老人免费午餐是全国统一的吗
老人免费午餐并不是全国统一的，而是由地方政府来承担的本地行为，并不是全国统一行为。
❸ 有什么适合老年人吃的餐厅
在现实生活中，我们都会看到很多老年人疯狂痴迷于买保健品，吃保健品，但是这样真的就对老年人好吗？吃多了保健品其实对老年人的身体并不好，而且有些保健品是不适合老年人吃的，那么老年人除了保健品，还有哪些食物可以吃，哪些餐厅可以去呢？我主要有以下几个推荐！
当然了，有些餐馆老年人最好还是避免去，就比如快餐餐厅，快餐餐厅中的食物一般都不太适合老年人，营养也不丰富，老年人吃多了对身体没有好处！还有就是西餐厅也不能去，因为没有吃过西餐的老人吃西餐很容易给肠胃造成伤害！同样，那些海鲜餐厅更是不能去，海鲜餐厅中的海鲜很不适合老人吃，因为不容易消化，吃多了海鲜，肠胃的负担会加重！
❹ 适合老年人的营养餐有哪些
虾皮炒小白菜
材料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。
做法：
1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下。
2、葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
3、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。
4、2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。
食疗功效：虾皮炒小白菜营养丰富，虽然小白菜含粗纤维，但是虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质，所以非常适合老年朋友食用。
菱角银鱼猪肚汤
1、将整只新鲜猪肚清洗整理干净，取1/4切成猪肚丝。（清洗猪肚方法附后）
2、菱角剥去皮，洗干净，浸入清水中以防表面氧化变黑，下锅前捞出。
3、银鱼干稍微用温水泡发5分钟。
4、汤煲注满适量水，放入姜片和猪肚大火烧开，撇去浮沫，倒入酒糟，转小火焖1个小时。
5、放菱角和银鱼干继续煮1小时，加盐调味。
1、泡发的糯米沥干水，拌上生抽和蚝油，稍腌入味。
2、把小排骨请肉贩剁成寸段，放在水龙头下反复清洗直至去除血水，用料酒和姜丝腌5分钟去腥。加入蒸鱼豉汁、盐拌匀腌5分钟以上色和初步调味。
豉椒蒸排骨盖浇饭
1、泡发的糯米沥干水，拌上生抽和蚝油，稍腌入味。
2、把小排骨请肉贩剁成寸段，放在水龙头下反复清洗直至去除血水，用料酒和姜丝腌5分钟去腥。加入蒸鱼豉汁、盐拌匀腌5分钟以上色和初步调味。
3、放入干淀粉拌匀，沾上淀粉的小排蒸熟后肉质会嫩。
4、找一小蒸笼，铺上箬叶，将调好味的糯米饭平铺在箬叶上，压实。将排骨摆放在糯米饭上，排骨表面淋上剁椒酱和香菇豆豉酱。
5、蒸锅烧开水，放入小蒸笼中大火猛蒸60分钟，直至排骨与糯米饭软烂
❺ 老年人每天吃三顿饭和吃两顿饭哪一种比较适合
参考：
一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。
老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素d或鱼肝油，以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。
❻ 老人一天吃几餐最好
专家建议：最好是少食多餐，每天四顿饭。
那么怎样安排四顿饭的时间呢?可以有以下几种方法：
1、老年人一般习惯早睡早起，所以可以把早餐提前，每隔四五个小时进一次餐。比如7点用早餐、11点用午餐、下午3点和7点再用两次餐。
2、早餐和午餐的间隔时间比较短，午餐和晚餐的间隔时间比较长。这种情况下可以把晚餐提前，再加一点夜宵。比如8点用早餐，12点用午餐、下午4点用晚餐，晚上8点再加一点夜宵。
3、如果晚餐吃得较晚，可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐，晚餐选在晚上6点半或7点，那就可以在下午3点左右加一次下午茶。
总之，老年人可以根据自己的作息时间和消化情况，采取每顿少吃点，但多加一餐的方法调整饮食，这样就能既吃得饱，又吃得好了。
❼ 老年人吃什么比较好
您好：
人到老年以后，由于各系统器官逐渐老化，消化功能减退，味觉、食欲都不能与年轻人相比。因此，应保持老年人的营养平衡，维护身体健康，以达到益寿延年之目的。老年人一日三餐的食物分配总的原则是“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”。早餐要多吃些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋；中餐应多吃些要有适量的肉类食品和一定量的蔬菜，以保证营养的全面供应；晚餐要少吃些，不要吃得太饱，少吃含脂肪胆固醇较高的食物，蛋白质也要少吃些。一日三餐的食量分配最好为2：3：2。
希望以上回答对你有所帮助！
❽ 外公满八十 想找家中餐店办席 家人和亲戚加起来估计有七八桌 老年人比较节省 东大街附近 麻烦知道的推荐哈
朋友如果是想办席的话 而且又在东大街附近 中餐馆 环境稍微好点的不是很多 我家就住在自来水公司家属区 每年家里过年和办点寿宴都成问题 要跑多远的地方去吃 停车也不方便
要不就到南浦美食一条街或者两河路去吃 那儿吃的多 中餐自然也不少 味道还将就 价格小贵小贵的 不过毕竟不是农家乐 也正常。
近的话 就北京烤鸭 人民商场后面公园壹号围起得 叫繁华时代 环境还是可以 办席七八桌可以满足了 不过鸭子味道不是很正宗 可以考虑下。 对了 附近才开了家盐帮菜 叫古什么都食府的 味道还可以 和我之前在温江吃过的盐帮菜相比 算很可以的了 上次朋友请客去试了下 服务价格都还算不错 也可以考虑下 再要推荐其他的 就有点难了。。
❾ 带家里的老人出去吃饭选择什么样的餐厅比较合适呢
带家里的老人出门吃饭是很高兴的事，餐厅选择最好可以先了解老人的口味和喜好。
可以有以下几个方面供参考：
口味：喜欢吃一些什么食物，中式还是西式，选符合口味的餐厅。
餐厅环境：喜欢热闹还是安静
是家庭聚餐还是生日或其它聚餐：如果是日常聚餐，可以选一些有特色菜肴的餐馆，最重要是一家人吃得开心。如果是生日聚餐，可以选一些服务较好的餐馆，可以顺便给老人庆生。如果是假日家族聚餐，可以选环境好一些的餐馆，方便聊天叙家常。
要考虑老人的出行方不方便：如果是行动较为不便，或者坐车也晕车这类的，不宜选择较远的餐馆聚餐。
如果选择的餐厅地方人流较为拥挤，尽量避开假日当天出行，可以试试错开高峰时间。
老人是较为特殊的人群，餐厅选择以卫生、干净、舒适为前提。
另外：有些老人辛苦了一辈子，知道儿女赚钱不易，平常会不爱出门，会不舍得儿女花钱，可以选一些经济型的餐馆。