『壹』 飞机上可以享受狂欢啤酒节吗
花花爱旅游，也爱喝酒（小酌小酌），尤其是坐长途航班，喝点小酒真的无比惬意！
说啤酒节盛事，花花首推德国！
每年秋季，伴随着慕尼黑市长用巴伐利亚语喊出“O’Zapft is！（开桶了）”，一年一度的啤酒节盛事正式拉开序幕。
『贰』 求一篇校园美食节作文
圣诞老人庆元旦，校园一片喜洋洋。新纪元人精神爽，为嘛？文化“美食”节又
登场。一年一度的第三届“文化美食节”在 万众瞩目下隆重地拉开了帷幕。这次活 动由老师指导、家长参与、学生体验组成，它让全体学生在美食中感受快乐，在快 乐中体验生活，达到了一举至少两得的效果。
中午过后，操场就呈现出一片繁忙的景象。师生、家长们都为能吸引别人的眼球
而细心地装扮着门面。下午三点，操场早已人山人海。到了三点三十分，活动隆重
开幕。开幕式上，市各级领导、校领导分别致辞。当宣布瑞安市新纪元实验学校第
三届“文化美食节”正式开幕时，四周围礼炮声震耳欲聋，五彩缤纷的礼花迎风飞
扬，场面十分壮观。
开幕式结束后，师生们就开始了买卖。我们七年五班也已准备充分，像宣传单上
所说的那样，以正宗新疆口味的羊肉串、香滑顺口的冰激凌和香味四溢的鸡腿鸡翅
来吸引着顾客。真是出人所料！辣味十足、香飘十里的羊肉串一开卖就夺得了大众
朋友的厚爱。大家看着那长胡子的新疆人轻松地烧烤着羊肉串，有的为了不错过这
精彩的瞬间，掏出照相机狂拍猛拍；有的为了吸取烤羊肉串的经验和窍门，随着新
疆人的一举一动聚精会神地观察着；还有的人则按耐不住了，掏出代金券，争先恐
地的购买这番美味。“辣死我了！辣死我了！” 一部分同学大声嚷着。那就去买杯冰激凌解解辣呀！不出所料，他们跑到冰激凌摊前。蓄势待发的冰激凌服务组同
学正好一显身手，以十分精湛的手艺盛着冰激凌。顾客们拿着手中的冰激凌，迫不
及待地舔了起来。呀！虽然冰激凌是解了先前的辣，但是带来了现在的冷。小朋友
们慢慢地吃着冰激凌，但毕竟它溶化得太快了，为了不辜负这两块钱，便张开一大
口把它全吃光了。那种想吐吐不出来、想吞又吞不下去的感觉让人无法接受，样子
真是令人发笑。除了主食卖得热火朝天，其他的玩具相比起来生意就相当冷淡了。
我们打开了喉咙疯狂地叫卖着，引来的却只有少部分的人。再加上带有孩子的家长，
往往以“三寸不烂之舌”砍价，是我们这些刚上场的小商人步步后退，最终都是以
成本价出售小玩具。“咳”，我叹息道，“只有自我经营过后，才知道做生意的困
难。才感受到父母赚钱的不容易啊。看来手中的券要看着点花啊，平时向父母索要
钱也要适量啊！”
终于有同学来和我换班了，在“一线”工作许久的我赶紧寻找着向往的商品。到
了七年七班，热情好客的服务员抓住机会向我推销着食品。他们一番的“美言美
语”让我这原本没想购买商品的顾客也心动了，最终还是买下了它。连着逛了几个
摊位，我都被他们说服了，兜里的券越来越少。这次的购物之旅还真让我收获不少，
我感悟道：生意的好坏来源于服务的态度，态度好才会顾客盈门。我把学到的经验
推广给了本班的同学，生意果然蒸蒸向上。
期间，学校还让每个年段表演了一个节目，帅哥靓女们也都在表演中秀出了自信，
秀出了激情，秀出了风采！
晚九点三十分左右，活动结束了。同学们、老师们、家长们带着欢快的笑容，离
开了“小吃一条街”。
美丽的新纪元，美食的新纪元，你又一次让我与美食约会一番，让师生们激情飞
扬，拥抱梦想！
『叁』 如何将美食节融入高星级饭店中餐厅（三）
三．国内高星级酒店举办美食节存在的误区和问题 餐饮业的发展注定了餐饮经营着主动出击，主动研究的趋势。然而这条路并不是平坦的，还是存在着误区和问题的。 （一）国内高星级酒店举办美食节存在的误区 1.盲目跟风餐饮经营往往都有一个习惯，看到其他的经营者有了新花样，并且收益不错，就会依样画葫芦，也跟着去模仿。但是，每一种餐饮特色都有自己的顾客层，每一个餐饮企业也都有自己独特的实际情况和不同文化。饭店的地理位置、周围的顾客群、不同的星级档次，不同的设施设备，不同的员工素质，其应用的结果都是不同的。那种把人家的妙药当作自己的妙药的企业，到头来只能是让自己更加的百病缠身，反而带来了并发症。这说明一个问题，不是所有的美食节都是可以套到自己的饭店的。应根据的自身的特点，扬长避短，通过市场调查，寻找可行方案。既不要盲目跟风，也不要漠视超脱。关键在于要有自己扎实的可行性经营方针去配合时代的变化，取悦广大消费者，获得良好的经济收益。因此在举办美食节之前，一定要根据自己的实际情况，分析自身的特点，慎重的选取举办什么形式、什么主题的美食节。2.忽视前期营销大饭店、大餐厅一般在社会上都有一定的名气和地位，就因为如此，经营者们往往会陷入一种自我感觉良好的恶性循环之中。虽然餐厅的经营收入不是整个酒店的收入的主要方面，但他的重要性任然不容忽视。一个企业“除了利润，什么都是假的”。既然企业所追求的是利润最大化，那么就更不能忽视营销的作用。但国内很多酒店对餐厅的营销工作真的做得不到位，因为多数企业还只是停留在原始营销和内部营销，只关注自己，忽视了外界需求，背离社会的发展。而且大部分酒店存在着只跟随市场，不主宰市场的问题。我们都清楚只有主宰市场，才能赢得市场。所以说“营销是企业生存发展的推动力，能够为企业带来影响”。对内，提前为员工进行培训，让员工了解此次举办的美食节的主题，有什么文化背景，有什么特色；提前与饭店营销做好沟通，让他们提前为此次的美食节做好宣传工作。对外，打出广告，在餐厅显眼处放置宣传册，在该市的早、晚报上提前刊登有关美食节的消息，有时也可随刊附上优惠卷，告知客人携优惠券来用餐可享受一定的优惠来刺激消费，吸引客源。营销是对酒店的每一位员工来说都是应该养成的习惯。因此，提前进入备战状态，才能胜券在握，提高应对危机的能力。3.脱离现实所谓脱离实际，是说酒店在举行各种各样的美食节时，忽略了自身的特征，忽视了自身的企业文化，没有把握好市场的风向。因此准确的市场定位对于饭店举办什么样的美食节就显得尤为重要。如，金诚园餐厅在举办“新疆美食节”时，就忽略了对市场的定位，既没有做好营销方面的工作，也没有正确的分析来餐厅的客人的品味档次。“新疆美食节”的原料固然离不开牛羊肉，特别是羊肉，但是羊肉的臊味吃过之后长久不能散去会留有口气，因此每每想客人推销的时候，客人都拒而远之，不愿品尝。显然这次的美食推广活动以失败告终，不但没有盈利，还浪费了大量的人力和物力，那些大批进来的原材料也是好不容易才在其他的菜肴或其他的餐厅消耗掉。真是值得餐厅好好的反省一下。所以，当酒店餐厅要推出美食节之前，一定要全方位的衡量是否符合本餐厅的档次，是否体现来本餐厅用餐的客人的身份和档次，有否可能会销售不利。不但要分析好的方面，坏的方面也要考虑到，只有面面俱到，才不至于造成损失。4.过度追求利润追求利润是每一个企业的经营目标，每一个酒店的开设的目的也是赚钱，因此酒店的每一个决策都是为了能够提高经济效益。但是有时候在追求利润的同时，却在同时损失形象和客源。因为很多的酒店在举办美食节的时候，会借着独一无二的特点故意的把菜肴的价格抬高，但是菜肴的价格对客人来说只要是在一定的范围之内的话他们都是能够接受的，可是一但超过了他们的心理价位的最高值，就会适得其反，反而吓走客人。因此在对美食节推出的菜肴进行定价的时候一定要遵循菜单定价原则，以成本、需求和竞争为中心，考虑到利润最大化的同时，还要考虑是否在客人的接受范围之内，千万不要仗着自己是高星级饭店就定下高星级价格。并且有时候还可以恰当的使用优惠政策来吸引和稳固客源。(二）国内高星级酒店举办美食节存在的问题1.新意不足，价格有余国内大部分的酒店在举办美食节时的致命性失败原因是盲目跟风。往往是别人做什么，我也做什么。故在创意方面肯定低人一等，那么市场占有率也就降低。跟风的同时当然价格也跟着飙涨。所以策划美食节不能心血来潮，看到其他酒店红红火火，就羡慕的盲目行动。这样，美食节还没开始就失败了一半了。举办美食节要有周密的计划。为什么举办，时机对不对，现阶段自身的情况如何，举办后会有什么样的结果和问题等，都应经过高层的反复讨论，确定有无举办的必要和能力。同时还要做到人无我有，人有我优，人优我精。在价格的制定方面也要符合市场需求和考虑到竞争对手的价格，既要不亏本还要低于或与竞争对手持平。因此，要经过了解市场行情，进行广泛的市场调研后，选择合适的时间，合适的价格，以符合大众消费者的需求。2.主题时而不明确为了让大众觉得我酒店总是有创新，酒店会不定时举办美食活动，但这种匆忙的举办活动，就容易造成前期计划不周全，主题不明确，准备不充分，自然在举办活动的时候就会问题百出。一高星级酒店负责人说“盈利并非美食节的主要目的”，那这样说来酒店举办美食节岂不是在“赔本赚吆喝”。因此主题不明确的美食节常常在酒店里发生。就如金诚园餐厅，在冬季时做了一次“冬令滋补美食节”的美食推广活动。但是，菜单上除了“冬虫夏草炖辽参”和“藏红花大雁盅”之外，大部分是关于藏红花的药材推广菜肴，让客人一看菜单就想不到是冬令滋补有关，倒像是药材推广。最后只能靠宴会菜单把这次的活动勉强完成，但收效可见一斑。所以，为能“赚到吆喝”，可不是光靠“赔本”就能解决的，还要靠经营者广开思路。3.时间选取存在问题酒店可以在不同的时节举办不同的美食节，但却不能用同一主题的美食节套进所有的时节，因此举办一场成功的美食节必须选择恰当的时间。就好比，在冬天举办“冰雪美食节”肯定让人不寒而栗，而在夏天做滋补推广，肯定也是行不通的。因此选对时间也是绝对的重要。但很多的高星级酒店却忽视了这个问题，犯下很多错误。在新世纪日航饭店实习期间，就有这麽一次错误出现。酒店为了配合奥运会的举办，勉强推出“原生态美食节”，不仅让客人觉得摸不着头脑，就连服务人员也不愿推销，因为服务员都不知在这样的大环境下该如何推销原生态的美食。显然，在奥运会期间如果要举办美食节，就应该举办一些跟奥运有关的美食节，至少是在环境布置上也要符合这样的一个气氛，而不是为了附和这样一个活动而举办一些不相关的美食推广。所以，不应景应时的美食节是不能举办成功的。作为高星级酒店举办美食推广活动更应该注意这个问题，以免造成不必要的损失。4.忽视主题装饰的作用一个美食节的策划很大一部分应该放在环境布置上。它是一把刀剑，适合的话烘托气氛，脱节的环境布置会造成美食节视觉上的缺陷。因为人们来参加美食节，视觉印象占第一位。与主题相偏离的的布置会使客人感到不知所云。美食节的布置要能够体现它的文化主题和内涵。但是酒店往往因为各种原因把环境布置这一节给压缩了。有的是因为不愿多花经费，他们觉得就举办那么几天没必要花这个钱，用一次就用不上了；有的是因为在策划上就忽略了这一问题。不管怎样，把如此重要的一环忽视了，真的是很大的损失。做主题装饰，不仅仅是配合美食节的菜肴推广，更重要的是凸显一种文化内涵，让美食节更具有文化意义，让客人在享受美食的同时，还充分感受到了深厚的文化内涵，是心情的很好的放松方式。吃的美味，看的美色，想的美妙，这是美食节举办应带给顾客的感受。讨论这么多现在各大高星级饭店举办美食节存在的误区和问题，那么该怎样才能成功举办一场有滋有味的美食节呢，下面我就对如何把美食节成功举办于高星级酒店中餐厅做如下阐述。
『肆』 日本有哪些节日
元旦
一月一日——元旦（元旦）照日本的风俗，除夕前要大扫除
，并在门口挂草绳，插上桔子（称“注连绳”），门前摆松、竹、梅（称“门松”，现已改用画片代替），取意吉利。除夕晚上全家团聚吃过年面，半夜听“除夕钟声”守岁。元旦早上吃年糕汤（称“杂煮”[3] ）。日本的新年是日本人一年中最重要的节日之一。
成人节
一月第二个星期一——---成人节（成人の日）是庆祝年满20岁的青年男女成人自立的节日，有各市、镇、村的行政机关举行成人仪式的典礼。此节2000年（平成12年）前为1月15日。
国庆节
二月十一日——---国庆节（建国纪念日）根据日本神话，神武天皇于公元前660年2月11日建国，故宪法上将这一天定为建国纪念日。
春分
三月二十一日左右——---春分（春分の日）是扫墓、祭拜祖先的日子。
昭和の日
日本在年初会去神社参拜，称为“初诣”
四月二十九日——---昭和の日昭和天皇裕仁的生日，其在位时已是国家法定节日，裕仁死后改为现称，仍被保留为国家法定节日。此节在1989年（平成元年）前为天皇诞生日[4] ，1989年（平成元年）—2006年（平成18年）为绿の日，2007年（平成19年）至今为昭和の日。
宪法纪念日
五月三日——---宪法纪念日（宪法纪念日）1947年5月3日，日本现行宪法开始实施，遂把这一天定为纪念日。
绿の日
五月四日——---绿の日此节在1988年—2006年为国民休息日（国民の休日）。
儿童节
五月五日——---儿童节（こどもの日）端午节也在这一天。是庆祝小孩成长，祈求幸福之日。其具体表现形式是有男孩的家庭在户外用高竿悬挂鲤鱼旗并摆放武士人偶。
海节
七月第三个星期一——---海节（海の日）日本四面环海，为了感谢得自海洋的恩典，并祈祷能成为国运昌隆的海洋国家而制订。此节在2003年（平成15年）前的日期为7月20日。
敬老节
九月第三个星期一——---敬老节（敬老の日）以尊敬老人、感谢老人为宗旨，在1966年补制的节日。此节在2003年（平成15年）前的日期为9月15日。
秋分
九月二十三日左右——---秋分（秋分の日）按日历每年前后有所不同，和春分一样，要扫墓及祭拜祖先灵位。
体育节
十月第二个星期一——---体育节（体育の日）纪念1964年在东京举行的奥林匹克运动会开幕式的日子。此节在2000年（平成12年）前的日期为10月10日。
文化节
十一月三日——---文化节（文化の日）1954年以前是为纪念明治天皇诞辰而设立的节日。1964年11月3日日本公布新宪法，因此，将这一天改为文化节，用以提倡热爱自由平等，促进文化事业的社会原则。
劳动感恩节
十一月二十三日——---劳动感恩节（勤労感谢の日）此时正值收获的季节，为了表示对收获的谢意，而制定了以感谢劳动为宗旨的节日。
天皇生日
十二月二十三日——---天皇生日（天皇诞生日）明仁天皇于1933年12月23日出生。由于明仁尚在人世，依日本礼仪，决不可以「年号（平成）+天皇」称呼之，应称为今上天皇。（有很多写平成天皇，是错误的说法）。
『伍』 杭州什么时候有美食节
参考2010年的美食节时间，一般都在10-11月份会有美食节
第十一届中国（杭州）美食节10月飘香 时间：2010-10-12
以“休闲美食·品质生活”为主题，由中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办的第十一届中国（杭州）美食节定于2010年10月拉开序幕。
本届中国（杭州）美食节将要举办四大主题活动：
一、中山南路美食夜市开街
时间：2010年10月
以打造“中华美食第一街”为目标，引进品牌餐饮企业及知名小吃，在中山南路建设形成全长1400米，分烧烤、特色小炒、面食摊档、名小吃4个区块的美食夜市。
二、太炎故里·第五届仓前羊锅节
时间：2010年11月-2011年2月
以“美食美味之旅”为主线，组织烟花大会、羊锅菜肴评选、剪纸、绘画、摄影、征文比赛、斗羊、山羊拉车等第五届仓前羊锅节系列活动，拉动餐饮休闲消费。
三、2010中国（杭州）咖啡西餐文化节
时间：2010年10月
以推广咖啡文化、促进产业发展、提升杭州魅力为宗旨，推出中国（杭州）咖啡西餐美食共享周等系列促销活动，丰富咖啡消费，宣传咖啡文化。
四、杭州市餐饮业十大功勋企业和功勋个人评选活动
时间：2010年8月-10月
在全市开展餐饮业十大功勋企业和功勋个人评选，表彰为我市餐饮业发展作出突出贡献的企业和个人，深入宣传我市餐饮业的发展成就，促进餐饮业的进一步繁荣。
『陆』 魔兽世界圣诞节冬幕节怎么做
冬幕节来了！
艾泽拉斯一到冬幕节，就会有很多庆典和活动，所有的艾泽拉斯居民都可以乐在其中，享受欢乐节日的气氛。时间一到，所有的活动都会开始哦。
冬幕节中，各位冒险者最关心的自然是丰富的节日美食，有趣的节日礼物，让我们一起看看慷慨的冬天爷爷为我们准备了怎样的冬幕节礼物吧！
看到奥格瑞玛或者铁炉堡银行前的圣诞树了么？看见穿着大红棉衣的冬天爷爷了么？当然，还有那些绿色皮肤的来自烟林农场的地精商人，快去和他们打个招呼吧。
呵呵，孩子们，大家好啊！我是冬天爷爷，我给大家带来了烟林牧场的美好问候，希望大家渡过一个美妙的冬幕节……“为了表达烟林牧场的祝愿，我给大家带来农场中刚收获的美味食品。”
只要你在这一年里表现良好，就有可能在冬幕节时受到烟林牧场的款待哦。万岁！
此外，也不要忘了给那些今年帮助过你的人们准备一些礼物。烟林牧场准备了品种丰富的礼品供大家挑选，各大主城都有出售。
『柒』 介绍传统节日的美食作文(300以上)
传统美食──饺子
说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。
在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！
饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!
『捌』 全国各地美食节是什么帮一下啦！
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三*（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全*四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺xx地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什：馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。