Ⅰ 購物中心餐飲比例過大會有什麼問題
購物中心餐飲比例過大會導致以下問題
1、其他業態主力店面積不足吸客點減少整體版吸客能力會有所下降
2、餐權飲之間很難避免重復品類招商會形成惡心競爭
3、餐飲下游零售店消費體驗降低，整體購物體驗會下降
4、餐飲管理工作量相對較大，對整體商管團隊的工作壓力增加
5、餐飲經營成本浮動是比較大的一個業態，受市場環境波動比較敏感的業態購物中心整體抗風險能力降低
6、在非餐飲時間，顧客活躍率降低
Ⅱ 商業綜合體閃餐飲的廚房可以用煤氣嗎
香葉綜合體，陝餐飲的廚房是可以用煤氣的，但是用煤氣是要有安全作業，操作指導書的防止爆炸
Ⅲ 一線城市大型購物中心有什麼輕餐飲
大型購物中心有奶茶鋪、果汁鋪、咖啡鋪、蛋糕鋪等這些輕餐飲店鋪。
Ⅳ 商業綜合體上面辦公樓，客戶想做餐飲怎麼辦
《物權法》第77條規定改變物業使用功能，應當遵守法律、法規、管理規約以及徵得回有利害關系答的業主同意。與業主協商,不能做餐飲,因為存在太多的隱患與不可控因素.跟業主解釋餐飲經營需要工商\消防\衛生防疫等部門的批准,而且需要有利害關系的業主的同意. 如果業主想單純的只做咖啡廳,要盡考慮到由此將給物業管理可能帶來的負面影響,想出怎麼避免的辦法.要與業主簽定保證書,把一些責任考慮得全一些,同時考慮配電量能否滿足經營所用的一些設備功率所需.
Ⅳ 餐飲品牌入駐購物中心，有什麼優勢，又有什麼劣勢
淺談一下優勢劣抄勢。
優勢：
1.目標消費襲者佔比高，人流量大
2.消費者消費慾望強烈，預期消費高
3.配套設施完善
4.成熟的購物中心能提高品牌知名度，擴大傳播范圍
劣勢：
1.租金高
2.購物中心內的餐飲品牌之間競爭激烈
3.各地段的人流量差距大
總之，選擇入駐購物中心的，以連鎖餐飲、客單價中等的年輕時尚類&休閑類餐廳為主，他們自身的品牌定位和管理模式與購物中心較匹配。
Ⅵ 購物中心的餐飲業態發展特點是什麼樣子的
經過多年的發展，購物中心的餐飲正在逐步成熟，勺子課堂有篇文章對此作過分析內，講到以容下幾個特點：
1. 餐飲業態由分散型向聚集型發展。
2. 餐廳面積由大到小發展，這其中有餐飲企業對承租能力和成本控制的考慮，也有休閑型、家庭型、大眾型、年輕化消費成為餐飲消費主流的原因。不少大餐飲已經撤離購物中心，200-300平方米的中小型餐飲成為主流。
3. 餐飲菜系日趨多元化。隨著消費者對各國美食的接受度提高，外國餐飲佔比也大幅提升。日韓、東南亞等地緣性比較強的菜系在上海廣泛分布。
Ⅶ 購物中心餐飲2015消防規定
這個是需要滿足疏散通道寬度最小不小於1.2m且疏散距離不超過30m的，不少於兩個安全出口的並且設置相應的消防設施的，並出具消防圖紙審核備案並驗收和辦理開業檢查後才能開業的。
Ⅷ 為何餐飲成為購物中心最火商業業態
通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務等業態進行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現不同的商業定位。在各種業態中，餐飲業態與購物中心的關系可謂是最為復雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發布會上，討論了購物中心裡餐飲業態的重要性及其發展。 吃的講究在很多新開業的商場里，餐飲總是最先火起來的商業業態，因為大家可能不會去看電影滑冰、不會去專賣店買衣服，但肯定不會不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現在可以選擇的空間越來越多，從環境、口味、服務這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場帶來人氣，提升商業氛圍。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業氛圍，也在一定程度上有助於縮短培養期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對、商務宴請等，餐飲業態已經充分融入到了人們日常生活的各個層面。所以很多新開業的商場，都會在餐飲業態的比重上有所偏重，前幾年像萬達廣場、大悅城這樣成熟的商業項目中，餐飲比例達到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現在的市場環境中，開業期餐飲業態比例達到35% 基本已成為常態。 吃的樂趣除了餐飲業態本身的聚客能力以外，也可以與其他業態配合，加強商業氛圍的形成，比如餐飲和冰場的結合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動，樂趣非凡。另外，餐飲與電影院的結合，電影院算是購物中心裡最具吸客能力的主力業態之一，尤其是黃金時間的人流量相當大，如何利用這些人流呢？可以在其周邊設置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費者提供休憩的場所，又可以為餐廳帶來生意，一舉兩得。 吃也跨界從餐飲業態的未來發展來看，大型連鎖餐飲品牌的產品線將會不斷豐富，依託餐飲集團的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費需求。比如王品集團最近推出的兩個中高端品牌「花隱」懷石料理和「LAMU慕」新香榭鐵板燒已經開始進入上海。餐飲品牌的豐富度和質量越高，無疑會令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個詞叫「跨界」，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實現多種經營，盡管有的店鋪中餐飲只是佔了很小的比重，但從功能上來說，都使消費者可以充分的感受到體驗式商業的魅力。
Ⅸ 餐飲店最好選擇「底商門面」還是「購物中心」
餐飲店最好選擇「底商門面」還是「購物中心」：隨著網路經濟的不斷發展，實體經濟已經逐漸被分割成一片湯，但是實體商店仍然擁有網上商店所沒有的優勢。例如，平時吃飯時就近原則以好吃為主。尤其是對於食物來說，「現在做，現在吃」的美味食物更有吸引力。可以說，餐館是實體經濟的支柱，是一個隨時都有需求的行業。
購物中心是商業地產升級的產物。它經歷了一個從最原始的集市到高端購物中心的漫長過程。購物中心的興起源於人們對高端生活質量的嚮往和追求。它並不局限於普通的用餐環境要求，而是希望在用餐過程中體現自己的品味。購物中心的特點是統一性、高端性、定位性和多樣性。因為這些特點伴隨著優點和缺點！從餐館的位置來看，店面和購物中心各有優勢。店面適合大眾餐飲，購物中心適合特殊餐飲。兩者的租賃成本和運營管理也不同。購物中心的租金高於店面的租金。這與購物中心在活動上花錢有關。
Ⅹ 為什麼購物中心裡餐飲越來越多
最主要的原因是，傳統的購物場景已經逐漸被的電子商務所取代。去商場購物的人正專在變少，屬而比起其他業態，餐飲的風險較低而且收益更快。
看過勺子課堂一篇文章里的分析，以往購物中心和商場業態的黃金比例是購物、餐飲、娛樂52：18：30，餐飲只是配角。但是在網購深入生活方方面面的今天，就連柴米油鹽都可以在網上超市購買，消費者來商場購物的動力完全不足，購物中心的業主需要靠餐飲吸引人氣。現在購物中心裡購物、餐飲、娛樂的數量幾乎已經達到1：1：1的平衡程度，有些購物中心裡餐飲和其他業態的比例甚至達到了2：1：1。
商業地產雲智庫的數據顯示，現在每家購物中心每層都會有一家或者幾家餐廳。一個購物中心裏面有越多受歡迎的餐廳，也就意味著它擁有越高的人氣。餐飲在任何時刻都能夠穩定收割客源，而且不受天氣、大家購物慾的強弱的影響。