㈠ 超市行業的分類及基本知識
超市分類
傳統食品超市
是從傳統食品開始的，並在實現消費者一次性購足商品的需求上邁開了第一步。傳統食品的營業面積一般為300～500平方米，其經營的商品種類一般是食品和日用品。其中食品佔全部商品的70%左右，但食品中生鮮食品的構成不足30%。
它的功能集中了食品商店、雜貨商店、小百貨商店、糧店、南北貨商店等傳統商店各自的單一功能，使之綜合化。傳統食品的主要目標顧客是家庭主婦，它是傳統小商店的取代者，也是最初的原始模式，20世紀80年代末90年代初，中國最早發展起來的500m2左右的，都屬於傳統食品。
由於傳統食品僅僅是對傳統小商店的替代，其商品經營的綜合度不高，無法真正滿足一次性購足所需商品是它的最大缺陷，而這種缺陷集中地反映在無法綜合地經營生鮮食品。當新的業態模式如標准食品和大型綜合紛紛進入市場時，傳統食品就面臨著巨大競爭壓力而處於劣勢。
標准食品也稱生鮮食品，其經營面積一般在1000平方米左右，與傳統食品不同的是，它以經營生鮮食品為主，其營業面積的50%～70%以上要用來銷售生鮮食品，
可以說標准食品實際是在傳統食品的基礎上，強化了生鮮食品的經營，因此，它對傳統商店是一個內容和形式上較為完整的現代化替代，為保證消費者基本生活用品的一次性購足創造了最初的、較為完整的條件。
大型綜合超市
大型綜合（generalmerchandisestore，GMS）是標准食品與折扣店的結合體，衣、食、用品齊全，可以全方位地滿足消費者基本生活需要的一次性購足。
其營業面積可以分為兩類：大型綜合營業面積為2500～6000平方米；超大型綜合營業面積為6000-10000平方米或以上。對超大型綜合來說，還需要配備與營業面積相適應的停車場，一般的比例為1：1。大型綜合兩個最基本的特點是：
第一、經營內容的大眾化和綜合化，適應了消費者購買方式的變革——一次性購足；
第二、經營方式的靈活性和經營內容的組合性，它可以根據營業區域的大小，消費者需求的特點而自由選擇門店規模的大小，組合不同的經營內容，實行不同的營業形式。低成本、低毛利、大流量，是大型綜合的經營特色。
它不經營品牌商品和貴重商品，一般經營的都是大眾日常的消費品，毛利由市場決定，所以價格不會高。在這種情況下，大型綜合要想取得盈利，就只能採用低成本的方式經營。
例如，員工數量比百貨商店少，服務項目也不應比百貨商店多；不設導購員；沒有送貨上門服務等。例如，家樂福在中國一直致力於推廣「大型綜合」的概念，即「一次購足、超低售價、免費停車、自助服務和新生鮮優質」。其賣場面積約為10000m2，配備員工500～600人，
人均日購買次數為1．5萬人次，經營1．8萬種商品，並越來越多地實現采購當地化。這一全新的經營模式在北京、上海已經獲得成功，2001年在北京的一家門店的銷售額就超過6億元人民幣，在上海己開辦了6家店，在合肥已開辦了兩家店，今後還將繼續布點開店。
(1)行業購物中心品類劃分擴展閱讀
一、零售業現狀及發展趨勢
目前，中國零售業在外資零售巨頭的推動下正發生著劇烈的變革！
自1995年以來，國際零售業巨頭法國的家樂福、美國的沃爾瑪、德國的麥德龍等相繼登陸中國，國內零售業便由此激起了千層巨浪，
同時代表國內零售業發展水平的如聯華、華聯、農工商等大的國內零售巨頭也在各地遍地開花。（就全國性的大賣場就有390家，還不算各地的地方型賣場，就目前我們重點運做的CD類超市全國就有55000多家。）
商場超市的概念、分類及專業用語
超市分類按照各類超市的經營模式及特點進行分類：
1、百貨購物中心：中小型百貨商店超市化。在一個大建築物內，根據不同銷售部門所設的銷售區，開展各自的進貨、管理、運營，已主要滿足顧客對時尚商品多樣化選擇的零售業態，
2、超市：未來的現代化「菜市場」。指採取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，主要滿足顧客每日生活需求的零售業態。
3、大賣場：零售業的主要業態。指採取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客一次性購足需求的零售業態。
4、倉儲式及會員制商店：批發配送的主力軍。在大賣場經營商品的基礎上，篩選大眾化實用品銷售，實行儲銷一體，並提供有限服務及低價商品為主要特徵的零售業態（其中有的採取會員制形式，只為會員服務）。
5、便利店：最有潛力的零售業態。是指以滿足顧客便利性需求為主要的目的的零售業態。
6、專賣店：專業化的典範。是以經營某一大類商品為主，並且具有豐富專業知識的銷售人員和提供適當售後服務的零售業態。
㈡ 購物中心商業規劃設計如何布局
1、鋪位布來局規劃
尊重顧客習慣，合理布源局購物中心的鋪位，使顧客在購物過程中的體驗更加自然順暢、輕松愉快。鋪位的布局規劃是否合理，既體現在商品組合的豐富多樣，又要考慮到實用性，兼顧獨立鋪位與整個購物中心的協調與互動。
2、營造購物環境
舒適的購物環境能夠有效刺激消費，而一個雜亂的購物環境只會讓顧客望而卻步。寬敞的休息區、寬度足夠的通道、便捷的扶梯、溫馨的燈光效果……這些元素都能讓顧客感到愉快。
3、動線規劃設計
購物中心動線設計不僅需要解決人流交通與疏散問題，更要注重內部人流與外部人流的溝通與互動，需要做到自然順暢。動線設計要盡可能避免盲區和死角，讓顧客感受到輕松舒適，給顧客的購物行為提供有力保障。
4、融入創新元素
融入創新元素是體驗式購物中心與傳統購物中心最大不同的體現，為了增強顧客體驗，各種新元素被加入到購物中心，增加餐飲佔比、加入藝術展、兒童樂園，這些是常用的做法。
融入新元素要注意與購物中心整體保持協調，為提高購物中心的盈利能力提供助力。創新元素應該是錦上添花，而不能是喧賓奪主。
㈢ 商場里有A、B、C、D、四類商品，他們各是什麼含義啊
A、B、C、D類商品分類原則：
1、A類：知名度小、毛利率大、銷量好、製造商實力強、支持力度大、貢獻大的二線品牌；
2、B類：一線品牌毛利率小，銷量大(這極大地影響了其他貢獻大的品牌的銷量)，很少或沒有製造商的支持。然而，這樣的品牌是不可或缺的。現代外國公司稱這些品牌為「出血商品」
3、C類：第三級品牌，是未知品牌或新產品，銷售業績平平，廠商實力小，支持力度小(無法支持)，但毛利率空間大，銷售潛力一定(在一定市場)，是「雞肋」產品(支持力度相對較強，特價大的可以重點展示)；
4、D類：這類商品是滯銷商品，外國公司稱之為「含淚商品」，主要特點是銷量和利潤率小，達不到我們的目標銷量和毛利水平。供應商實力薄弱，幾乎沒有支持。這些產品大多由家庭作坊生產(主要是新鮮系列或日常配套系列)。除了不可缺少的季節性產品外，其他貢獻較低的產品應堅決退出市場
(3)行業購物中心品類劃分擴展閱讀：
商品
具有二因素是因為生產商品的勞動具有二重性，既是具體勞動又是抽象勞動。
具體勞動是在一定的具體形式下進行的勞動，千差萬別的具體勞動創造出千差萬別的使用價值。抽象勞動是指撇開勞動的具體形式無差別的一般人類勞動，即人的體力和腦力的生產性支出。它是商品價值的惟一源泉。抽象勞動和具體勞動的關系：對立統一。
商品的價值量是由生產商品所耗費的勞動量決定的，而勞動量是用勞動時間來衡量的。私人勞動與社會勞動的矛盾是商品經濟的基本矛盾。
商品和商品經濟的含義
商品：商品是用於交換的勞動產品
商品經濟：商品生產和商品交換的總和，構成商品經濟。
㈣ 購物中心屬於什麼行業是服務行業嗎
屬於商業類物業形態
商業地產種也包含購物中心的類別
㈤ 商場或者購物中心屬於什麼行業
購物中心是多業態多業種復合，體現「一站式消費」的多功能大型商用物業，一般是一組統一規劃的建築集群，集旅遊、購物、休閑、娛樂、飲食等各種商業功能於一體。而商場是指在一個建築物內，實行統一管理，按樓層、區位和專櫃銷售若干類別商品，並為便利顧客選購提供必要服務的零售業態。現在南通只有一家，南通中南城購物中心（目前尚未開業，還在准備ing~）集中了餐飲、購物、休閑以及娛樂的購物廣場。同時也是南通第一家一站式的購物中心。以後要看電影啊，朋友聚會啊什麼的，去中南城購物中心就行了！
㈥ 請問高手如何區分百貨商場與購物中心的區別 兩者之間不同點有哪些
一、客群定位不同
傳統百貨均有明確的客群定位，而劃分定位的依據主要是收入和階層，因此高端百貨、中高端百貨、低端百貨的定位與百貨內商品品類的價格定位基本一致，因此客單價、提袋率等是衡量百貨公司業績的重要指標之一，而購物中心卻對這些指標的依賴度不同。
購物中心的客群定位是以年齡、喜好、消費心理、消費行為甚至是社會發展趨勢等更多因素指標衡量，抓住某一量級消費群的特有或者潛在消費心理，將有這些相同定位和屬性的品牌租戶聚集起來，這是購物中心需要考慮的，而單純的依靠收入和某一階層，是不足以成功運營一個購物中心的，因此百貨與購物中心首要的區別就是客群的定位不同。
二、零售功能不同
零售功能性是傳統零售業發展的必然趨勢，而不同的零售業態所定位的零售功能亦不相同，傳統百貨一直以服裝服飾、鞋帽箱包、化妝護膚品等高毛利的品類為主，將同一品類的商品聚集在一起進行關聯銷售是傳統百貨一直堅持的。而購物中心卻在租戶組合上與百貨有明顯的差別，購物中心經營的是店鋪，店鋪經營的是消費者，因此購物中心更加關注它所經營的店鋪是什麼品牌，品牌的商品是什麼。購物中心可以將購物、餐飲、休閑娛樂等不同業態有機組合在一起，達到規模效益最大化，因此購物中心的商鋪分類與百貨的品類劃分完全不同。
根本的不同在於，百貨是按照品牌提供的商品品類劃分，而購物中心按照消費者需求劃分，簡而言之，百貨按供給方劃分功能，購物中心按需求方劃分功能，按需求市場確定的零售功能是購物中心業態在中國能夠有更大發展的關鍵因素之一。
五、渠道作用不同
對於零售品牌來講，無論是國際還是國內的品牌，渠道的選擇是品牌發展的首要戰略性問題。百貨與購物中心作為線下零售的主要渠道，深入研究兩者渠道作用的不同是國內本土品牌發展的必經之路。截至到2013年底，中國購物中心數量已經達到1729家，無疑購物中心已經是作為零售品牌未來選擇的重要渠道。在過去的十年，購物中心的數量一直在不斷增加中，數量是衡量渠道標准之一，因此越來越多的國內零售品牌開始關注購物中心渠道。
一直以來，百貨是國內零售品牌拓展的重點渠道，百貨的渠道作用體現在百貨的自身品牌價值、以促銷為形式的銷售額提升、聯營扣點的抗風險性、與連鎖百貨共擴張等等。而購物中心的渠道作用體現形式卻與百貨不同，為零售品牌提供更多的客流，更大的品牌設計空間，更多的類品牌租戶附加值，更好的體驗環境，更自由的經營方式等等，這些品牌的附加值隨著購物中心經營的越成熟而得到更多，這也是成功的購物中心會吸引更多品牌進駐的原因。另外，隨著購物中心自身的品牌連鎖發展，品牌租戶將有更多的拓展機會。
㈦ 超市的商品分類
超市產品分類常見的主要有以下4種：
1、洗漱日化區：經營洗漱用品、化內妝品、紙巾容，洗衣粉等化學類生活用制劑。
㈧ 商場中的商品如何分類
商品分類中最重要、最關鍵的問題是確定分類原則。一般來說，無論便利商店的組織或規模如何，商品的分類通常可以分為大、中、小三個層次。將商店的商品，先確定大類屬性，再依次細分。
（1）大分類的分類原則
大分類通常按商品的特性來劃分，例如水產品是一個大分類，屬於這個分類的商品都於水、海、河有關系，保存的方式、加工方式也基本相同，因此可以歸為一類。在一個便利商店中，大分類的數量最好不要超過10個，這樣比較容易管理（在店內編碼時，大分類的劃分一般只給一位位數）。
（2）中分類的分類原則
中分類的的原則可以按照功能、用途來劃分，也可按商品的製造方法，或商品的產地等特性來定。
①按商品的功能、用途劃分。如在雜貨類這個大分類中，可區分出家庭用品的中分類，使消費者在選購時，只要從家庭用品這個功能、用途來尋找，即可輕易找到。
②按商品的製造方法劃分。有些商品的用途並不完全一樣，統一按功能、用途劃分有難度，就可按商品的製造方法劃分。比如「熟肉製品」，作為中分類，火腿、香腸、臘肉、鹵味等就可以歸類在這里。
③按商品的產地來劃分。比如可根據商業圈內顧客的喜好，設置了「進口水果」這個中分類，那麼所有國外進口的水果乾就可都收集在這個中分類中了。在便利商店中，商品分類可以依次遵循以上原則，即先按商品的功能、用途劃分，再按商品的製造方法劃分，最後按商品的產地劃分來進行分類管理。
（3）小分類的分類原則
小分類的分類原則，按照中分類的分類辦法，再進行細分。分類依據可以是：功能用途、規格包裝形狀、商品成分或商品口味。
上述商品分類原則可作為便利商店商品分類時的參考。作好商店珠商品分類，最重要的是根據市場購買需要和商店的實際情況，編制出適合於自身的分類系統。便利商店在編制分類系統時應注意以下幾點：以實際情況為前提；從顧客的角度出發，讓顧客感到商品齊備和豐富，增加顧客購買的方便性；分類方法簡單明了，容易進行視覺的商品管理；分類充分體現在商店的個性特點；分類具備相當的彈性和發展空間等